Voziček je prazen.
Izdelek '%s' je bil dodan v voziček.

Temelji Dobre Higienske Prakse (TDHP) za odgovorno osebo na dalj (TDHPO)

  • Temelji Dobre Higienske Prakse (TDHP) za odgovorno osebo na dalj
  • Temelji Dobre Higienske Prakse (TDHP) za odgovorno osebo na dalj
35,64 €
Cena brez DDV: 29,21 € (DDV: 22,00 %)

  Vroče  

Komu je tečaj namenjen!

Vsem, ki se ukvarjajo s proizvodnjo, pripravo in prodajo živil oziroma, ki na kakršenkoli način prihajajo v stik z živili: proizvajalcem živil, skladiščnikom, transporterjem, prodajalcem in vsem, ki živila pripravljajo v restavracijah, gostinskih obratih, vrtcih, bolnišnicah, hotelih,…

Vsebina

Zakonodaja na področju higiene živil
Vloga in položaj odgovorne osebe za notranji nadzor
Mikrobiologija
Okužbe s hrano in zastrupitve
Preventiva okužbe in zastrupitve s hrano
Pravilnik o zdravstvenih zahtevah za osebe, ki pri delu prihajajo v stik z živili
Dejavniki tveganja
Prednosti in koristi HACCP sistema
Preventivni in kontrolni ukrepi
Splošni higienski in tehnični pogoji v živilskih obratih
Vzdrževalna dela, servisiranje, kontrola termometrov
Nadzor nad škodljivci DDD
Oskrba s pitno vodo
Ravnanje z odpadki
Sledljivost, umik in odpoklic živil
Začasni in premični objekti
Nadzor nad osebno higieno zaposlenih
Nadzor nad postopki dela
Nadzor nad čiščenjem
Primeri in vprašanja

Količina

 

Sofinanciranje

Naložbo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj v okviru Vavčerja za digitalni marketing za projekt spletna stran, spletna trgovina, rezervacijska platforma ter mobilna aplikacija.